مواد لازم:
- جوجه ی مرغ یک کیلوگرم
- رب انارشیرین 2 پیمانه
- لیموترش 1 کیلوگرم
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع 3 پیمانه
- نمک و فلفل:به مقدار کافی
جوجه مرغ را تمیز کنید و از وسط به دو تکه تقسیم کنید .سپس در مقداری نمک ، فلفل ، زعفران و آبلیمو بخوابانید تا به مدت چند ساعت در این محلول بماند. بعد از سپری شدن این زمان در یک تابه ی تقریبا گود مقداری روغن بریزید تا گرم شود.
- ماهیچه با استخوان گوسفندی :3 عدد
- پیاز خلالی شده :2 عدد
- سیر رنده شده :3 حبه
- برگ مو :3 عدد
- پودر پاپریکا :1 ق چ
- فلفل سیاه :نصف ق چ
- جوز هندی :نصف ق چ
- زعفران دم کرده :3 ق غ
- نمک :به میزان لازم
- برنج :3 پیمانه
- شوید تازه خرد شده :2 پیمانه
- باقالی سبز تازه یا فریزری :2 پیمانه
- سیب زمینی ، کاهو و یا نان لواش :برای ته دیگ
درباره این سایت